Uskrs je vrijeme okupljanja, topline doma i uživanja u blagdanskim okusima koji nas vraćaju tradiciji. Od mirisne šunke, mladog luka i kuhanih jaja do neizostavnih domaćih kolača – svaki zalogaj postaje još posebniji kada ga upotpunimo pažljivo odabranim vinom.
Uoči blagdana često tražimo inspiraciju za svečani jelovnik koji će oduševiti ukućane i goste, no priprema ne mora nužno značiti sate provedene u kuhinji. Ponekad je dovoljno nekoliko jednostavnih, ali kreativnih recepata kako bi blagdanski stol bio bogat, ukusan i dojmljiv.
Osim samih jela, posebnu pažnju vrijedi posvetiti i atmosferi. Blagdanski stol ukrasite sezonskim cvijećem, a birajte vedre boje i uzorke koji će dodatno naglasiti proljetni ugođaj.
Za početak uživanja preporučujemo čašu kvalitetnog pjenušca poput Valomet Brut PZ Vrbnik ili Brut 1288 Pavlomir, koji će na elegantan način otvoriti blagdanski obrok.
Kada je riječ o jelima, inspiraciju možete pronaći u raznovrsnim kombinacijama okusa. Među toplim predjelima izdvajaju se Ravioli sa šparogama uz Sauvignon blanc Juričić, kao i atraktivna i jednostavna jaja Casino uz Zlatnu Žlahtinu PZ Vrbnik. Tradicionalna Šunka pečena u tijestu savršeno se sljubljuje s Chardonnayem Juričić.
Za glavna jela ljubitelji mesa mogu birati između Janjetine sa začinskim biljem uz Graševinu K55, Bifteka i pljukanaca s tartufima uz Kadarku K55 ili pak Krčkih šurlica sa žvacetom od janjčića uz Žlahtinu Pavlomir. Tu su i brojne druge ideje poput Punjenih telećih rolica, Pureće rolade u sezamu s umakom od naranče, Svinjskog lungića u pistacijama, Pačjih prsa s mlincima ili Aromatičnog buta.
Za one koji preferiraju riblja jela, odličan izbor su Salata od sipe, Rižot od školjki uz Malvaziju Marijan Arman, Punjene lignje s crvenim radićem uz Zlatnu Žlahtinu PZ Vrbnik ili Punjeni šaran uz Graševinu K55.
Blagdanski stol ne može proći bez slastica – tradicionalne pince, orehnjače i makovnjače uvijek su rado viđene. Za nešto moderniji završetak preporučujemo Millefoglie uz osvježavajuću kupažu Angelica K55.
Na Gastronaut portalu trenutno je dostupno više od 2000 recepata, koje možete jednostavno pretraživati prema sastojcima i pronaći inspiraciju za vlastiti uskrsni jelovnik.
Želimo vam Uskrs ispunjen mirom, radošću i uživanjem u dobrim okusima.
Gastronaut web tim