Restoran ŽGANJER, Ozalj

  • Vlasnik: Ivan Žganjer
  • Voditelj: Marina Žganjer
  • Glavni kuhar: Darko Žakula, majstor kuhar
  • Ljetno radno vrijeme:
  • Zimsko radno vrijeme:

...Dovoljno blizu da se do njega brzo dođe, a dovoljno daleko da se zaborave svakodnevne brige i gradske gužve... Nedaleko od povijesnog Ozlja – grada Zrinskih i Frankopana, deset kilometara od Karlovca, a dvadesetak od Slovenije, u živopisnom mjestu Jaškovu, nalazi se restoran Žganjer. Restoran je u vlasništvu obitelji Žganjer i još od 1974. godine svojim gostima pruža kulinarske užitke i nezaboravne trenutke. Obiteljska, domaća i prijateljska atmosfera osjete se na svakom koraku - u ponudi i dekoraciji jela, u pomno biranim detaljima koji krase interijer te u kontaktu s djelatnicima. Restoran Žganjer je spoj tradicije i modernih trendova.“Iz oba vremena koristimo ono najbolje, na zadovoljstvo naših gostiju. U tehnologiji, opremanju i kvaliteti zadovoljavamo najmodernije standarde. Organiziramo seminare, prezentacije, vjenčanja, nudimo uslugu cateringa.Kod pripravljanja hrane, naglasak stavljamo na domaće porijeklo i svježinu namirnica. Njegujemo stare običaje naših predaka: tijesto štrudle razvlačimo preko cijelog stola kao što su to radile naše bake, izrađujemo domaće kolače, kruh i pogačice, čvarke, kobasice i šunku, poslužujemo domaći sir s vrhnjem, u zimi krvavice i pečenice, juhu od vrganja“, poručuju domaćini. Specijalitet kuće je janjetina koju se živu dovozi s otoka Paga i Krka, obrađuje u vlastitoj klaonici (ocijenjena 1. kategorijom po komisiji EU) i koju se neposredno prije dolaska gostiju peče na ražnju. Iako je vinska karta bogata imenima poznatih hrvatskih vinskih kuća, domaćini rado preporučuju vina ozaljske obitelji Žabčić. U blizini restorana nalaze se pavlinski samostan Svetice, ozaljski Stari grad i Ozaljsko-vivodinska vinska cesta sa slikovitim selima i vidikovcima.

U vodećih 100 restorana ušao je 20 puta i to 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 i 2016 godine.