VIJESTI

Pačja jetra, šumske jagode i druge delicije u interpretaciji chefa Dina Kneževića

Ponos svake destinacije su i preduvjeti za privlačenje gostiju koji žele vrhunski luksuz i spremni su ga platiti. Opatijska rivijera se uz svoje geolokacijske i povijesne adute, može ponositi i na međunarodnom tržištu prezentirati kao destinacija luksuznog turizma i s činjenicom da je hotel Ikador član grupacije Leading hotels of …

Od raftinga do vinarija, preko špilje sa šišmišima

Kupa je ta koja okuplja, a zaljubljenici u svoj kraj, Krešo Rogoz sa suradnicima iz Croatia Open Land Tours DMC prepoznali su njezine potencijale te dignuli kreiranje turističkog proizvoda na jednu višu razinu. Razinu koja potiče lokalno stanovništvo da nađe svoje mjesto pod suncem kao sastavni dio turističkog proizvoda, da …

Mirjana Špoljar, trostruka državna prvakinja u slastičarstvu održava edukacijske radionice

Mirjana Špoljar, trostruka državna prvakinja Hrvatske u slastičarstvu odlučila je svoje znanje podijeliti s profesionalcima i amaterima u slastičarstvu te otvorila u Zagrebu edukacijski centar Sweet lab. Tečajevi, edukacije i radionice slastičarstva se u Sweet lab-u održavaju dva do tri puta tjedno, a na programu su:      Radionice slastičarstva za …

Vina Kvarnera u misiji turizma

Za ljubitelje vina, jedan je od vrhunskih gušta kušanje vina na njegovom izvorištu. Impresiji dodatno doprinose autohtone sorte i mogućnost da se okuse kupi i odnese u svoj dom te podijeli s dragim ljudima. Specijalizirani vidovi turizma su sve traženiji, pa su tako potencijale brenda Vina Kvarnera prepoznali i čelni …

Ninska Šokolijada 2021

Podjela svježeg mesa svinjske vratine, označila je početak atraktivne gastro-etno manifestacije – Ninske šokolijade. Kao i proteklih 18 godina Turistička zajednica grada Nina nabavila je svinjsku vratinu, ovaj put za 41 natjecatelja koji se natječu i tradicijski čuvaju vještinu izrade ove jedinstvene delicije. U ninskom je kraju proizvodnja šokola dio …

Znate li što je "foodtech" i što će sve promijeniti?

Koji trendovi stižu u 2021. godini? Zadnjih godina slušamo o tome kako tehnologija mijenja razne gospodarske sektore, a sve češće nakon pojma fintecha spominje se i foodtech. Fintech je promijenio način na koji raspolažemo novcima, a jesu li sada prehrambena industrija i ugostiteljstvo stigli na red za digitalnu transformaciju? Što …

Ivica Lesica – In memoriam (1945.-2021.)

Sa tugom se opraštamo od dragog i velikog Čovjeka, Gastronauta i prvog predsjednika Udruge restoratera Hrvatske – Ivana (Ivice) Lesice. Kada se posao radi sa srcem, znanjem i ljubavi prema struci, efektom leptira kvaliteta i raznolikost se šire regijom. Ivica je zadužio razvoj ugostiteljstva i gastronomije s nizom projekata i …

Valenta Family Wines osvaja vinoljupce, a mi uz njihova vina predlažemo recepte

Vinarija Valenta je mala obiteljska vinarija  iz mjesta Kaldir, u Istri kraj Motovuna. Otac Valter Valenta, je cijeli život u vinskim krugovima, a u ljubavi prema proizvodnji sjajnih vina su mu se pridružili i sinovi Stiven i Ivica. Valente imaju šest hektara vlastitih vinograda smještenih u okolici Kaldira i Motovuna. …

JUSTO – rješenje budućnosti za HoReCa sektor

Tvrtka Andi Europe d.o.o. ove je jeseni na hrvatsko tržište uvela Justo – inovativno rješenje namijenjeno HoReCa sektoru. Justo je rješenje nove generacije preko kojega hoteli, restorani i kafići omogućuju gostima pristup interaktivnom izborniku usluga i/ili jelovniku skeniranjem QR koda ili NFC-a. Naručivanje i plaćanje se može vršiti i online, …

Dodijeljene Turističke prizme za novu kvalitetu u turizmu – dvije nagrade dolaze u Hrvatsku

U okviru međunarodnog turističkog poslovnog sajma i konferencije WESTM 2020, i Beogradskog turističkog i MICE foruma (15.11.-18.11.2020.) koji su ove godine prvi put on-line, proglašeni su i dobitnici statua i povelja Turistička prizma u akciji “Za novu kvalitetu u turizmu”. Žiri je ove godine odlučio da u akciji  “Za novu …