Restoran BOTA ŠARE, Mali Ston

  • Vlasnik: Božidar Šare
  • Voditelj: Božidar Šare
  • Glavni kuhar: Tanja Šare
  • Radno vrijeme: 10-24

Restoran Bota Šare se nalazi u srednjovjekovnom dvorcu na rivi u Malom Stonu. Od samog početka nudi bogat izbor morskih delicija. Kamenice kao prve, a za njima sve ostale školjke, rakovi, ribe spremljene su po originalnim receptima iz doba Dubrovačke Republike. Među mnoštvom odbačenih stvari u prostoru današnjeg restorana g. Božidar Šare davnih osamdesetih godina pronalazi i dvije rukom pisane knjige na čijim se prednjim koricama isticao istovjetan naslov „Recepti kuhanja”. Knjiga recepata kasnije je poslužila kao podloga tradicionalnoj autohtonoj dalmatinskoj ponudi restorana koja se njeguje i danas.

Kruh iz krušne peći, riba na gradelama, popare, buzare, rižoti te razne slastice ovog kraja izbor je koji će vas zadiviti.

Restoran pored gastronomske ponude nudi i jednodnevne izlete u malostonski zaljev gdje obitelj Šare već generacijama uzgaja kamenice. Ploveći brodicom uživate u netaknutim prirodnim ljepotama zaštićenog eko sustava malostonskog zaljeva, suncu i moru u kojima se “kupa” mnoštvo malih otočića. Cijeli doživljaj ima svoj edukativni karakter budući da s gostima rado dijeli znanje i iskustvo o samom procesu uzgoja kamenica.

U vodećih 100 restorana ušao je 5 puta i to 2006, 2009, 2010, 2013 i 2016 godine.