Sastojci:
(za 6 osoba)1,5 kg inćuna
2 l
2 l maslinova ulja
0,1 kg kapara
sol
Upute za pripremanje:
Svježim inćunima odstranimo glavu i posložimo ih u ocat. Nakon dva sata ih filiramo i stavimo u maslinovo ulje. Dodamo kapare.Recept je predstavljen na manifestaciji "Zaboravljeni okuci naših starih" i obljavljen u istoimenoj knjizi.
