Sastojci:
700 g kvarnerskih kozica1 dl maslinovog ulja
2 dl salse od rajčice
1 dl ribljeg temeljca
1 dl istarske malvazije
2 režnja češnjaka
prstohvat soli i papra po želji
domaće tagliatelle
50 g domaće rukole
Upute za pripremanje:
Na maslinovom ulju kratko popržimo češnjak. Podlijemo ga salsom od rajčice, ribljim temeljcem i istarskom malvazijom da par minuta prokuha. Dodamo kozice - očišćene i prethodno kratko popržene na maslinovom ulju. Ukuhamo kozice u umaku 3 minute pa dodamo prethodno prokuhane domaće tagliatelle.
Serviramo na tanjur i ukrasimo poprženom rukolom.
