KAPESANTE (Predjelo)

Specijalitet Kvarnerske kuhinje

Sastojci:

Za 4 osobe:
12 školjke kapesante
40 g Sirela ribanog parmezana
0,4 dl maslinova ulja
40 g prezle
češnjak, sol, papar, sjeckani peršin
malo bijelog vina po želji

Upute za pripremanje:

Kapesante očistiti od pijeska. Parmezan, prezle, sitno sjeckan češnjak, sitno sjeckani peršin, sol, papar, bijelo vino i maslinovo ulje, sve skupa promiješati i prekriti meso kapesanti. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 5 minuta na temperaturi od 300 °C