Sastojci:
za 4 osobe:320 g riže
320 g bifteka
400 g ljubičastog luka
30 g smeđeg šećera
4 dl goveđeg temeljca
50 g maslaca
1 dl konjaka
sol i papar
Upute za pripremanje:
Na tavu stavimo ulje, dobro ga zagrijemo pa mu dodamo sitno nasjeckani ljubičasti luk. Posolimo i dodamo smeđi šećer da se napravi karamel. Biftek narežemo na kockice i ubacimo u tavu. Posolimo i pirjamo dok ne dobije boju. Dodamo temeljac te ubacimo već popirjanu rižu. Kuhamo 2 do 3 minute uz miješanje. Pred kraj dodamo maslac i maknemo s vatre.Stavimo na tanjur i ukrasimo.
