VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

Fritule, jednostavne i ukusne, serviraju se često kao znak dobrodošlice u domaćinstvima Dalmacije, Kvarnera i Istre. U „normalno doba“, posebno ih se često priprema u vrijeme maškara te njima daruje maskirane grupe koje zabave domaćine igrom i plesom. U restoranima i konobama ih ponekada iznose na stol nakon glavnog jela, …

Hrvatska raspolaže s brojnim turističkim adutima, a često nismo niti svjesni koliko smo povezani s njima, čak i kada u svojim domovima nazdravljamo vinima kupljenim u našim supermarketima. Erdutski vinogradi se ponose svojom Velikom bačvom – najvećom drvenom vinskom bačvom na svijetu upotrebi. U nju stane 75.000 l vina, slikovito prikazano …

Oko 100 km od Slavonskog Broda, oko 250 km od Zagreba, u blizini Doboja, smjestio se Teslić, a u njemu, na obroncima planine Borje – Banja Vrućica. Ime je dobila po ljekovitoj termo-mineralnoj vodi koja izvire na temperaturi od 38°C. Mnogi su državljani Hrvatske u vremenu prije korone u njoj …

Oko toga da li riječ gulaš dolazi od mađarske riječi gulyas što znači govedar ili gulya što znači govedo, stručnjaci se još uvijek spore. Te su rasprave prenesene i na prosudbu pravilnosti gastronomskih termina. Ukoliko je korijen u riječi govedo, naziv gulaša mogla bi nositi samo jela od govedine. Ukoliko …

Nar, atraktivno voće čija je kora crveno-zlatne boje nazivaju još šipak ili morganj. Njegova unutrašnjost puna je jestivih sjemenki, a svaka se nalazi u prozirnim dubokim "vrećicama" koje su odvojene gorkim odsjekom. Radi svojih zrna ovo voće nosi naziv "zrnasta jabuka". Jesti nar nije jednostavna stvar, budući da se svako …

Bundeva, zbog svoje divovske veličine, toplih boja i glatke kore ima sve atribute idealnog povrća koje se osim za hranu, može upotrijebiti i za zabavu. Amerikancima je bundeva glavni rekvizit Hallowena – noći vještica, u kojoj se ljudi međusobno „plaše“ izdubljenim bundevama s urezananim očima i ustima unutar kojih gori …

Idrija, grad izrastao na rudnicima tekućeg srebra (žive), danas je sve poznatiji i po tradicionalnoj rudarskoj hrani idrijskim žlikrofima, tradiciji čipkarstva čiji simboli krase cijeli grad, zelenilu i aktivnostima u brdima koje ga okružju i na kojima su iznikla brojna mala gospodarstva i proizvodnje hrane i pića. Početkom 15. stoljeća, …

Općinu Herceg Novi je najljepše  odmah obuhvatiti pogledom, skupa s Boka-kotarskim zaljevom na koji se pruža prekrasan pogled s tvrđava Kanli Kule i Forte Mare. U kamenoj, staroj jezgri grada čeka vas niz fotogeničnih ostataka povijesti od Sahat kule iz osmanlijskog doba, preko bizantijskih bazilika i mramornih crkava. Centralno mjesto …

Herceg Novi je od Dubrovnika udaljen 50 km, a Trebinje 33 km. Svaka od destinacija krije svoje čari, a turistima koji su željni različitih iskustva nude razloge za produžene boravke i upise tri zemlje u putovnice. Najbliži aerodrom za sve tri destinacije je Čilipi, smješten između Dubrovnika i Herceg Novog. …

Trebinje je od Dubrovnika udaljeno 30-ak km i od oko 30000 stanovnika njih gotovo 2000 svojim radom sudjeluje u turizmu Dubrovnika. Dubrovčani i njihovi gosti pak često dolaze u Trebinje u nabavke i po gastro/eno doživljaje koji su u Trebinju nekoliko puta financijski povoljniji. Taj vas gradić u Istočnoj Hercegovini, …