Najveća hrvatska baza restorana i recepata

Skrenete li od Zadra prema zapadu, nakon 20 km, naći ćete se na poluotoku Privlaci koji je s morskih strana omeđen pješčanim plažama.

Pri ulasku u Privlaku sa zapadne strane, prvo s čine se pogled susreće je aleja trstike i kuće ispred kojih stanovnici - ribari prodaju svoj dnevni ulov.

Vozeći naprijed, kao da se vraćate u prošlost. Njeguju se stare priče i legende, čuva tradicija u kulinarstvu. 

Mjesto bogato tradicijom, bunarima o kojima je legende pisao Petar Zoranić, mjesto koje je u legendama majka Bure, čuva uspomenu na sabunjare koji su brodovima pijeskom iz Privlake snadbjevali jadransku obalu. Danas su te iste plaže raj za djecu i odrasle, načičkane dječjim igralištima te restoranima i beach barovima koji njeguju okuse Privlake. Legende su pretočene u bojanke za najmlađe goste, a plate sušenih delicija šokola, pršuta i pancete koje nude ugostiteljski objekti, zovu se po Buri.

Trstika koja s kopnene strane okružuje mjesto, implementirana je i u dekoracije ugostiteljskih objekata – njome su obloženi mnogi zidovi, a sastavni je dio i suncobrana koji stvaraju ugodan hlad na terasama i plažama.

Privlaka je sa tri strane okružena pješčanim plažama. Nekada su na njima sabunjari ukrcavali pijesak na brodove i prevozili ga duž obale. Danas im je posvećen spomenik i manifestacija Noć privlačkih ribara i sabunjara, a  tradicionalna sabunjarska jela su sastavni dio gastronomske ponude. Posebnu im pažnju posvećuju u restoranima Amico, Castello, Koćeta i konbi Planura. 

Restoran Amico je poznat po svom Sauru od srdela; Sipi s bobom ili čičvardom (slanutkom) na privlački; Crnom rižotu; Hobotnicom u šugu; 

različitim vrstama brudeta, i ručno rađenoj tjestenini i njokima. 

 Za potrebe restorana proizvode svoje maslinovo ulje, višnjevaču i limunčelo.


Castello: Restoran je poznat po specijalitetima pripremljenim na kominu te pekama, od kojih posebno ističemo

Domaće lignje ispod čripnje s krumpirima.

Tu su i Hobotnica na žaru sa čičvardom na privlački, domaći pršut i sir,

inćuni koje vlasnici sami usoljavaju, proizvode i svoje voće i povrće te surađuju s lokalnim ribarima i OPG-ovima. Ponosni su i na svoju šalšu, koju nude uz domaću tjesteninu - makarune.  

Koćeta među svojim delicijama ima različite vrste jela pod pekom;

Gulaš od liganja; Janjeći gulaš s graškom; Ribu s roštilja te po starom receptu pripremljen smokvenjak.

 

U konobi Planura čeka vas plata Privlačka bura - hladna plata s privlačkim šokolom, pršutom i pancetom sušenim na buri te ovčji sir i slani inćuni.

Sabunjarsku čičvardu rade u vege varijanti kao maneštru sa slanutkom i domaćim povrćem. Na Privlačkoj pizzi iz krušne peći, nalazi se privlački šokol, privlački pršut te rajčice i paprike iz vrta vlasnika. Ribu se grila na kaminu u sklopu konobe.

Imaju i svoje rakije i likere te vino.

Bistro Moreta je smješten iznad plaže i lučice, s pogledom na kip Sabunjara. Užitak koji pruža pogled iz Morete, nadopunjuju kokteli s Privlačkom mentom.

Uz čuvanje tradicije sabunjara, bunara i ribara, Privlaka je u potpunosti prilagođena djeci – igrališta su na svakom koraku, a smirenom ritmu vožnje po mjestu doprinose i ležeći policajci.


Ukoliko želite više dana uživati u veličanstvenom zalasku sunca, pješčanim plažama i gastronomiji Privlake, predlažemo vam da smještaj po svojoj mjeri potražite na stranicama turističke zajednice.

Fotografije: Voljen Grbac, Karin Mimica

Video Privučeni u Privlaku, autor Voljen Grbac

Više o Privalci na stranicama Visit Privlaka.