11. Dani Korčulanskog maslinovog ulja

U Korčuli, u Veloj Luci, u organizaciji Udruge maslinara Vela Luka, održavaju se  od 12.-14.09.2019. Dani Korčulanskog maslinova ulja.

PROGRAM MANIFESTACIJE

12.09. četvrtak

19:00 - 21.00 sat Okrugli stol - Centar za kulturu Vela Luka

PREDAVAČI:

Univ. spec. techn. aliment Sandra Dujmić, Ministarstvo poljoprivrede, Služba za oznake kvalitete i promidžbu oznaka kvalitete

"Zaštita tradicionalnih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda" – obveze proizvođača nakon ostvarene zaštite naziva proizvoda, najčešći problemi s kojima se susreću te obveze skupine koja je podnijela zahtjev za zaštitu naziva

Prof.dr.sc.Tea Bilušić, Sveučilište u Splitu, Kemijsko-tehnološki fakultet Split

 "Predstavljanje rezultata projekta ARISTOIL"

Dipl.ing. Goran Pavlov, "ARISTOIL obitelj –  Mediteransko trans-regionalno udruženje za  zeleni rast" - prilike za hrvatske proizvođače maslinovog ulja sa visokim fenolnim sadržajem u okviru ARISTOIL obitelji i aktivnosti ARISTOIL međunarodnog klastera.

Dipl.ing. Zrinka Favro, stručna savjetnica, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstvo poljoprivrede

"Monitoring dozrijevanja maslina"

21:00 sat Fešta od uja – Centar mjesta

- prezentacija tradicionalnih proizvoda, kušanje maslinovog ulja, tradicionalnog kolača lumblije i lokalnih gastro specijaliteta te kulturno umjetnički program

  13.09. petak

08:00 - 12.00 sati - Edukacija o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju djevičanskog maslinovog ulja - sala za sastanke, Zadružni dom

Dipl ing. Stanko Štambuk, viši stručni savjetnik, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva, Ministarstvo poljoprivrede

teme:

1. "Pozitivne i negativne odlike maslinova ulja-kako pristupiti kušanju",

2. "Glavni čimbenici koji utječu na kvalitetu ulja", 

3. "Sortiment maslina"

13:00 – 14.00 sati - Sastanak s proizvođačima Korčulanskog maslinovog ulja           problemi sa kojima su se proizvođači susreli u sezoni 2018.

- Sastanak s proizvođačima lumblije – aktualna problematika

14:00 – 15:00 sati

 Predstavljanje "Vodiča za poznavanje maslinovog ulja" 

- Društvo maslinara Bar, Ćazim Alković

14.09. subota

10:00 sati Zajednički izlet sudionika na poznato izletište - otočić Proizd

- sastanak sa proizvođačima

Sva eventualna pitanja i potvrde dolaska možete uputiti na e-mail: barbara.mirosevic@velaluka.hr i rsmp@net.hr ili mob.br: 099/ 813 9229.

Udruga maslinara Vela Luka