Tijekom ožujka, travnja i svibnja, agencija Ricerca Mercato organizira sedam događaja namijenjenih ugostiteljskim i turističkim djelatnicima pod nazivom WINE VIP EVENT - Međunarodna konferencija vrhunskih vinskih znalaca.
Cilj tih stručnih i edukativnih event-a je unapređenja kvalitete ponude i usluge, a pokrovitelji su Ministarstvo turizma, Ministarstvo poljoprivrede i Hrvatska obrtnička komora. Prvo događanje je u gradu ZADRU u hotelu Kolovare u četvrtak 21.03.2019. od 14:30 h, a nakon njega slijede:
Rijeka u hotelu Bonavia 02.travnja (02.04.);
Brtonigla u Muzej vina i Hotel San Rocco 03.travnja (03.04.);
Vodice u hotelu Punta 16. travnja (16.04.);
veliki event - SPLIT hotel PARK 17.travnja (17.04.);
Otok Pag – Novalja u hotelu La Luna 07.svibnja (07.05.) i
Makarska u hotelu Park 08.svibnja (08.05.).
Događaji se u prvom redu sastoje od izlaganja eminintnih predstavnika struke, vinskih i ugostiteljskih znalaca, ali i druženja s izlagačima uz degustiranje i uživanje u njihovim proizvodima - vinu, pršutu, tartufima, siru i ostalim delicijama.
Među govornicima su vrhunski znalac i jedan od najkompetentnijih hrvatskih sommeliera Mario Meštrović, trostruki sommelierski pobjednik Hrvatske Filip Savić, Jure Andrijašević,
Slovenska sommelierka Mira Šemić, pobjednik Austrijskog prvenstva Sommelierstva od 2014-2017, i viceprvak od 2018-2021, Ambasador Champagne i diplomirani Wine i Sake Sommelier Suvad Suwi Zlatić te vrhunski kuharski majstori Hrvoje Zirojević, Braco Sanjin i Ivan Pažanin.
Predviđene teme su:
Razlike pri serviranju vina i prodaji vina
Prodaja srcem i razumom
Odluka – USPJEH
Pobjeđivanje prodajnih strahova
Arome u vinu...
Metode proizvodnje pjenušavih vina
Prosjaci i sinovi - nova Zagora i nova Hercegovina
Kreiranje vinske karte restorana ili malog bara /Mala Swot analiza
Pobjednici ne sumnjaju tko sumnja ne pobjeđuje
WE (DON'T) NEED (NO) EDUCATION - Edukacija menadžera i osoblja, vlasnika restorana i barova
Ulaz se ne naplaćuje, ali kako je manifestacija namjenjena struci ulaznicu treba zatražiti preko prijavnice.