- Vlasnik: Honshu d.o.o
- Voditelj: Antonio Štorić
- Glavni kuhar: Mario Starman
- Preradovićeva ulica 22
- 10000 Zagreb, Zagreb i Zagrebačka županija
- Telefon: 016463385
- E-mail: info@takenoko.hr
- Web: www.takenoko.hr
-
Načini plaćanja:
- pon - sub 12:00 - 01:00
U centru Zagreba, u blizini Hrvatskog narodnog kazališta i Sveučilišta, smjestio se restoran Takenoko. Naziv je dobio po izdancima bambusa, koji su u Japanu simbol blagostanja i često se koriste u kulinarstvu. Već dva desetljeća u Takenoku kombiniraju autentičnu japansku kuhinju s fusion pristupom, stvarajući jedinstvena jela i gastronomska iskustva.
Posebno su ponosni na Bluefin tunu iz Jadranskog mora, svježeg i kontroliranog podrijetla. Visoko kvalitetni sastojci, većinom iz Hrvatske, te strast i preciznost chefova rezultiraju umjetnošću na tanjuru, uz autentične mirise i okuse Japana.
Jelovnik je originalan i obuhvaća brojne specijalitete japanske kuhinje. Među njima se ističu: crni bakalar u Saikyo narančinom umaku, Uramaki Black sushi i apsolutni favorit gostiju – Tempura Crunchy Roll.
Kako bi upotpunili rapsodiju okusa, mirisa i boja jela, Takenoko nudi i impresivnu vinsku i cocktail kartu. Osmislio ju je Krunoslav Valjak, s naglaskom na lokalna i japanska pića te koktele u kojima koriste vlastite sastojke – poput domaćih cordial sirupa, sifonskih pjena i infuzija.
U vodećih 100 restorana ušao je 14 puta i to 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2021, 2023 i 2024 godine.