Restoran JOHNSON, Mošćenička Draga

  • Vlasnik: Dragan Jurdana
  • Glavni kuhar: Ivan Jadreškić
  • Radno vrijeme: 12 - 23

Restoran Johnson smješten je u hladu zelenih padina Učke, na putu iz ribarskog mjesta Mošćenička Draga, poznatog po lijepim šljunčanim plažama, prema srednjevjekovnom utvrđenom gradiću Mošćenice. Gastronomska priča obitelji Jurdana razvija se od 1996. godine. Dragan Jurdana, veliki je zaljubljenik u more i gostima pristupa s direktnom ponudom „od mora do stola“. Filozofija Johnsona je jednostavnost, originalnost i prirodnost. Svježa i kvalitetna riba, škampi i školjke nabavljeni su od lokalnih ribara upravo toga dana kada su posluženi u sljedovima. “Nemamo gotovih umaka, sve namirnice su svježe, a škampi i školjke živi”, ističe Dragan. Doživljaj prirode na tanjuru upotpunjuju mediteranske aromatične trave, šparoge u proljeće i povrće koje šef kuhinje Ivan Jadreškić uzgaja u svom vrtu. Dokaz kvalitete su i brojne nagrade koje je restoran prikupio. Na vinskoj karti nalaze se vina iz cijele Hrvatske, a domaćini najradije sljubljuju s jelima istarska vina. Kod ocjenjivanja za vodič Gault Millau ove godine je osvojio 17 bodova i dvije kuharske kapice.

U vodećih 100 restorana ušao je 7 puta i to 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 i 2016 godine.