Taverna SERGIO, Novigrad

  • Vlasnik: Sergio Makin
  • Voditelj: Danijel Makin
  • Glavni kuhar: Cecilija Pavić
  • Radno vrijeme: 12-23

U sklopu hotela Makin, u neposrednoj blizini plaže i nove marine, nalazi se obiteljski taverna Sergio sa tradicijom od gotovo dva desetljeća. Taverna je koncipirana u istarskom stilu. Prevladavaju drvo i kamen, te mnoštvo detalja: oruđa, ormara, tranzistora i predmeta koje su upotrebljavale prethodne generacije. Posebnu pozornost interijera daje 400 godina stari istarski kamin i vanjska terasa prepuna zelenila koja više daje ugođaj parka - u kojoj se stolovi i ljudi na oko gube. U svojoj bogatoj ponudi, nudi razne specijalitete; od riblje (npr. brodeta) i mesa (npr. biftek sa šampinjonima), a zimi tipičnu istarsku kuhinju - istarski pršut, tartufe, njoke i fuže, ombolo i kobasice te fritaju sa šparugama i istarsku supu. Specijalitet kuće su rezanci s jastogom.

U vodećih 100 restorana ušao je 1 put i to 2002 godine.