- Vlasnik: Acquest doo
- Voditelj: Marko Ćaleta
- Glavni kuhar: Dejan Piplica
- Prijeko 22
- 20000 Dubrovnik, Dubrovačko-neretvanska županija
- Hotel: Prijeko Palace
- Telefon: 020321145
- E-mail: info@prijekopalace.com
- Web: www.prijekopalace.com/index.php/stara-loza-restaurant
-
Načini plaćanja:
- pon - ned 08:00 - 00:00
Smještena u srcu dubrovačkog Starog grada, restoran Stara loza nalazi se na vrhu povijesne palače Prijeko Palace iz 15. stoljeća. Restoran raspolaže elegantnim unutarnjim salonom te rooftop terasom s panoramskim pogledom na krovove Dubrovnika.
Kuhinja Stare Loze temelji se na modernoj interpretaciji mediteranske gastronomije, s naglaskom na lokalne namirnice, sezonalnost i autentične okuse juga Hrvatske. Inspiraciju pronalaze u bogatoj gastronomskoj tradiciji Dubrovnika i Dalmacije, koju predstavljaju kroz suvremene tehnike i pažljivo osmišljene degustacijske menije.
Od 2017. godine restoran nosi Michelinovu preporuku te kontinuirano razvija koncept koji spaja vrhunsku gastronomiju, vinsku kulturu i jedinstvenu povijesnu lokaciju.
Simfoniju okusa, ljudi i prostora u Staroj Lozi stvaraju kuhari, konobari, sommelieri, domaćini i lokalni proizvođači. Zajedno oblikuju iskustvo koje gostima približava Dubrovnik kroz hranu, vino i atmosferu.
U vodećih 100 restorana ušao je 3 put i to 2022, 2023 i 2024 godine.