PRŽENE KRIŠKE NA GOSPODSKI NAČIN (Predjelo)

Specijalitet Zagorske kuhinje

Sastojci:

300 g vrganja
8 kriški Sirela topljenog sira Picok
4 kriške domaćeg kruha
1 režanj češnjaka
1 rajčica (za ukrašavanje)
peršin
maslinovo ulje

Upute za pripremanje:

Vrganje očistite i narežite na vrlo tanke ploške. Nakratko ih popirjajte na 3-4 žlice ulja, češnjaku, malo usitnjenog peršina i malo soli. Maknite s vatre i držite na toplom.
Kriške kruha zagrijte u pećnici ili tosteru, prepolovite ih i nadjenite jednom kriškom sira. Ponovno zagrijte, dok sir ne omekša. Na kraju nadjenite gljivama. Tanjur za posluživanje ukrasite kriškama rajčice i listićima peršina.