Sastojci: 1 kg mesa od buta2 žumanjkausitnjene sušene borovnicesol, papar Upute za pripremanje: Komad buta izrezati na šnicle, malo potući pa umočiti u smjesu od žumanjka, soli, papra i tučene sušene borovnice. Ispeći na žaru. Na specifičan način jelo priprema: STARI PUNTIJAR Zagreb - Restoran Uz glavnu cestu od Zagreba prema Sljemenu smješten je restoran Stari Puntijar. Očuvanje preko 160 godina duge obiteljske ugostiteljske tradicije sada je u rukama Zlatka Puntijara. Uz vlastito parkiralište i veliku ljetnu terasu, u sali restorana ukrašenoj starim slikama, starim oružjem, lovačkim trofejima i starim stropnim i zidnim svijećnjacima može …
