ZELENI RIŽOTO (Predjelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

300 g riže
pola glavice salate
12 oraha
Sirela200 g svježeg kravljeg sira
juha od povrća
45 g maslaca

Upute za pripremanje:

Operite salatu, odstranite ružne vanjske listove i narežite na rezance.
Očistite orahe i grubo ih narežite.
Stavite pola litre juhe u posudu i zakuhajte. Ubacite u to rižu, posolite i popaprite, pa malo smanjite vatru i kuhajte, miješajući kuhačom, četvrt sata.
Ugasite vatru, začinite još vrelu rižu maslacem, komadićima skute, salatom i orasima, pa miješajte 3 - 4 minute.
Rižoto poslužite mlačan bez dodavanja sira. Ovo jelo je ukusno i hladno.