ZAPEČENI RIGATONI (Predjelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

350 g kratke šuplje tjestenine (rigatoni)
50 g brašna
2,5 dl mlijeka
krušne mrvice
Sirela ribani Parmezan
90 g maslaca
muškatni oraščić (po izboru)

Upute za pripremanje:

Napravite bešamel umak od 30 g maslaca, mlijeka i brašna, začinite ga muškatnim oraščićem (ako želite). Rigatone nemojte skuhati do kraja – neka ostanu malo tvrđi.
Tjesteninu premjestite u maslacem namaštenu vatrostalnu posudu, začinite bešamelom, dodajte šaku parmezana i komadiće maslaca. Jelo na kraju bogato pospite parmezanom kojem ste primiješali krušne mrvice, pa deset minuta pecite na 200 °C.