TRIPICE S PATLIĐANOM (Glavno jelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

1 kg kuhanih tripica
500 g konzervirane rajčice
3 patliđana
4 žlice Sirela ribanog parmezana ili ribanca
1 režanj češnjaka
bazilika
suha ljuta crvena paprika
sol
maslinovo ulje

Upute za pripremanje:

Pripremite umak od rajčica sa češnjakom, ljutom paprikom, maslinovim uljem, soli i bazilikom.
Posložite u posudu za pečenje sloj tripica, sloj prženih ploška patliđana i prekrijte sa umakom. Pospite sa ribanim sirom ili parmezanom. Nastavite sa redanjem slojeva dok sve ne potrošite. Završite sa umakom i sirom. Pecite u pećnici oko 30 minuta.