STRACCIATELLA (Predjelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

6 šalica pilećeg temeljca
60 g naribanog Sirela parmezana
3 jaja
1/3 šalica svježe narezanog peršina

Upute za pripremanje:

Stavite pileću juhu u tavu, te zavrite. U posudi osrednje veličine , izmiješajte zajedno parmezan, jaja i peršin. Smjesu brzo ulijte u vruću pileću juhu. Miješajte 1-2 minute dok ne zavrije.
Prije posluživanja dodatno pospite parmezanom i peršinom.