ŠPAGETI S PIKANTNIM UMAKOM OD SIROVE RAJČICE (Predjelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

500 g špageta
100 g Sirela ribanog parmezana
6 zrelih rajčica
4 režnja češnjaka
vezica peršina
crvena ljuta paprika

Upute za pripremanje:

Narežite oguljene rajčice u zdjelu, dodajte češnjak i peršin. Začinite sa soli, crvenom ljutom paprikom i maslinovim uljem. Ostavite da odstoji oko 45 minuta. Skuhajte špagete u slanoj vodi, ocijedite kada su “al dente” i prelijte umakom od rajčica. Promiješajte i poslužite sa parmezanom sa strane.