ŠPAGETI NA BRZINU (Predjelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

350 g špageta
2 zrele rajčice
bosiljak
režanj češnjaka
mravinac
peršin
bijelo suho vino
maslinovo ulje
Sirela ribani parmezan

Upute za pripremanje:

Očistite rajčice, izvadite sjemenke. Operite inćune pod mlazom vode, očistite i usitnite.
Nasjeckajte bosiljak, peršin i režanj češnjaka, stavite u tavu na 4 – 5 žlica ulja i lagano kuhajte. Dolijte bijelo vino i pustite da ishlapi.
Dodajte narezane rajčice, mravinac, sol i papar, pa kuhajte 5 minuta.
Skuhane špagete procijedite, stavite u zdjelu, dodajte umak i promiješajte. Prije posluživanja posuti ribanim parmezanom .