Upute za pripremanje:

Nasjeckajte očišćeni luk, propirjajte ga na rastopljenom maslacu na laganoj vatri. Dodajte kutlaču rajčice, posolite i popaprite. Ugasite vatru i nakon 6 – 8 minuta dodajte 2 – 3 žlice vrhnja pa sve dobro promiješajte.
Kuhane rezance procijedite i stavite u posudu s umakom te na tihoj vatri kuhajte još nekoliko minuta. Pospite s ribanim parmezanom i poslužite