Upute za pripremanje:

Prokuhajte rakove 2 – 3 minute, ocijedite ih, oljuštite i izvadite im utrobu.
Ostavite nekoliko neočišćenih rakova za ukras.
Očišćeni luk narežite i pirjajte na maslacu. Dodajte kozice, pola kutlače vrhnja, malo majčine dušice i mažurana.
Posolite, popaprite, ostavite desetak minuta na laganoj vatri da se zgusne, pažljivo miješajući.
Kuhane rezance ocijedite, premjestite u tavu i miješajte na laganoj vatri.
Ukrasite peršinom.