MAKARONI S GRAŠKOM (Predjelo)

Specijalitet Talijanske kuhinje

Sastojci:

350 g makarona
150 g grašaka
150 g Sirela topljena sira
2 vezice vlasca
Sirela ribani parmezan
90 g maslaca

Upute za pripremanje:

Kratko kuhajte grašak u slabo osoljenoj vodi i procijedite.
Očišćeni vlasac isjeckajte i pirjajte na 30 g rastopljenog maslaca, dodajte grašak i lagano kuhajte 10 minuta.
Stavite topljeni sir u zdjelu za posluživanje, omekšajte ga mikserom ili lupačem, dodajući polako ostatak rastopljenog maslaca.
Kuhane makarone ocijedite i stavite u zdjelu te dobro promiješajte, dodajte grašak, malo svježe mljevenoga papra i mnogo ribanoga parmezana.