Upute za pripremanje:

Filete narezati na manje kocke. Kvas razmrviti i pomiješati s malo mlijeka, soli i žlicom brašna i ostaviti da se digne. U brašno umiješati jaja i toliko mlijeka da se dobije glatko, mekano tijesto. Dodati kvas, nasjeckani luk i krastavce. U smjesu dodati ribu, malo soli i papar. Od smjese žlicom vaditi i oblikovati krokete i peći na vrućem dubokom ulju.