Sastojci:
za 6 osoba:3 kg ovčjeg mesa
2 dl ulja
3 žlice meda
6 žlica šećera
malo soli, malo grožđica
Upute za pripremanje:
Ovčje meso narežemo na manje komade i pržimo na ulju uz stalno miješanje dok ne prestane pjeniti. Dodamo sol, med, šećer i grožđice, te nastavimo s miješanjem još oko 15 minuta dok meso ne upije slador. Poslužimo toplo uz pirjani kiseli kupus.Porijeklo recepta: Barbat, otok Rab (tradicionalni božični ručak)
