Sastojci:
80 g kozica80 g lignji
80 g grdobine
1 jaje
50 g tikvica
50 g mrkve
50 g korijena celera
50 g paprike
oštro brašno
glatko brašno
biljno ulje
Upute za pripremanje:
Očistimo kozice od ljuske. Očišćene lignje narežemo na kolutiće, a rep grdobine odvojimo od kosti i narežemo na štapiće.
Povrće narežemo na rezance. Kozice, lignje i povrće uvaljamo u oštro brašno i pržimo par minuta skupa u dubokoj masnoći.
Posebno u dubokoj masnoći pržimo grdobinu koju smo prethodno uvaljali u glatko brašno pa u jaja.
Uz jelo serviramo kriške limuna i tartar umak.
