Upute za pripremanje:

Mrkača prokuhamo, očistimo ga i sameljemo. Smjesi dodamo sjeckani peršin i češnjak, maslinovo ulje, sol, papar, brašno i jaja.
Sve dobro izmiješati, od smjese napraviti polpete, uvaljati ih u prezlu i frigati. Poslužiti s blitvom.