Sastojci:
200 g telećeg fileasol
papar
Nadjev:
100 g svježih smrčaka
2 jaja
pola glavice luka
sol
ulje
Prilog:
100 g ječmene kaše
pola glavice luka
polovica svježe paprike
sol
papar
crvena mljevena paprika
lovorov list
Upute za pripremanje:
Pripremljeni file punimo nadjevom od smrčaka, jaja i prethodno propirjanog luka. Kao prilog dodamo ječmenu kašu prethodno propirjanu u slanoj vodi, s lovorovim listom.Prokuhanu i procijeđenu kašu začinimo propirjanim lukom, peršinom i crvenom paprikom.
Jelo se može kušati i u sklopu aranžmana turističke agencije Etno Art.