Upute za pripremanje:

Riblje filete očistimo od kostiju, posolimo ih i stavimo u zagrijanu tavu. Pečemo ih tri minute na strani kože i jednu minutu na drugoj strani. Gotove filete izvadimo, dodamo kapesantu i repove škampa, kratko sotiramo, podlijemo biskom i temeljcem od škampa. Kratko prokuhamo, posolimo, popaprimo i vratimo riblje filete u umak te ugasimo vatru.
Povrće skuhamo na pari te kratko sotiramo s maslacem i začinimo po želji.