Upute za pripremanje:

Skuhamo krumpir od kojeg napravimo njoke, a u tijesto za njoke dodamo skutu i to na 1 kg krumpira 0,40 g skute. Razvaljamo, oblikujemo njoke i skuhamo ih.
Koprivu očistimo i lagano blanširamo. Na maslinovom ulju popržimo repiće od škampa dodamo koprivu i češnjak, flambiramo i zalijemo temeljcem od škampi. Dodamo njoke, pustimo neka prokuha, potom dodamo vrhnje za kuhanje i začinimo. Prije serviranja prelijemo maslinovim uljem.
Ovim jelom se je restoran Šmrika predstavio na manifestaciji "Vatromet okusa" održan 24. svibnja 2007. u Rijeci.