ŠPAGETI S PAPRIKOM (Predjelo)

Specijalitet Ličke kuhinje

Sastojci:

350 g špageti
paprika
glavica mladoga luka
juha od povrća
sir ribanac
maslinovo ulje

Upute za pripremanje:

Opranu papriku narežite na nekoliko komada. Ispecite ih na grilu u pećnici s kožicom okrenutom prema izvoru topline. Ogulite ih i narežite na rezance.
Stavite ih u zdjelu, prelijte uljem i držite na toplom.
Kuhajte špagete, a istodobno pirjajte očišćeni i nasjeckani luk dok ne omekša, podlijevajući s pola kutlače juhe od povrća.
Ocijeđene špagete premjestite u tavu s pripremljenom paprikom i uljem. Pospite sirom i poslužite.