LJETNA MANEŠTRA (Predjelo)

Specijalitet Ličke kuhinje

Sastojci:

25 dag svježeg graha
25 dag mladog krumpira
10 dag mahuna
8 dag rajčica
7 dag mrkve
celerov list
15 dag suhe slanine
4 režnja češnjaka
0,5 dl vinskog octa
sol
papar

Upute za pripremanje:

Svježi grah staviti kuhati. Dodati oguljene, očišćene i na kockice narezane krumpire i mrkvu, mahune izrezane na komadiće i svježu rajčicu izrezanu na veće komade. Posoliti, popapriti i začiniti peštom. Pešt napraviti od usitnjenog češnjaka i suhe slanine. Kad su grah i ostali sastojci kuhani, doliti ocat, malo prokuhati i poslužiti.