JUHA “DOSTA JE!” (Juha)

Specijalitet Ličke kuhinje

Sastojci:

180 - 200 g riže
polovica kelja
polovica poriluka
4 žlice kobasica
crveni luk
juha od povrća
maslinovo ulje
Sirela ribani Livanjski sir

Upute za pripremanje:

Odstranite vanjske, tvrde listove kelja i poriluka, operite i sitno narežite. Pirjajte povrće na 3 - 4 žlice ulja.
Dodajte oguljene, izmrvljene kobasice, pirjajte (nemojte ih prepržiti), dodajući čašu juhe, malo soli i papra. Nakon desetak minuta pirjanja na laganoj vatri, dodajte narezani kelj i promiješajte.
U posudu ulijte litru mlačne juhe i zakuhajte. Skuhajte u njoj rižu (pazite da se ne prekuha). Jelo možete poslužiti i vruće, ali i mlačno (ovisno o sezoni). Uz jelo poslužite naribani sir.