ŠURLICE SA LIGNJAMA (Glavno jelo)

Specijalitet Kvarnerske kuhinje

Sastojci:

0,5 kg lignja
0,5 dl ulja
1 glavica luka
sol i papar po potrebi
pola glavice češnjaka
0,5 dl Vrbničke žlahtine
mala žlica krušnih mrvica
0,5 dl rajčice - pire
1 dl ribljeg temeljca
1 mala žlica maslinovog ulja

Upute za pripremanje:

Luk pirjamo na ulju. Dodamo lignje, sol, papar, češnjak i pirjamo. Dodamo Žlahtinu, krušne mrvice, rajčicu, te podlijemo s ribljim temeljcem. Dodamo kuhane šurlice, maslinovo ulje i povežemo.
Na specifičan način jelo priprema:

RIVICA

Njivice - Restoran
Sve je počelo davne 1934. godine u pansionu Mare Lesica pranone Dražena Lesice. Kroz vrijeme Rivica je postala odredište putnika namjernika, gurmana spremnih na gastro doživljaj. Proteklih 80 godina restoran i njegovi vlasnici dobitnici su više strukovnih domaćih i stranih priznanja. Razlog tome svakako je kulinarsko umijeće i maštovitost kuhara …