Sastojci:
za 6 osoba:1,20 kg očišćenog pasa
5 režnja češnjaka
1 vezica peršina
3 dl ulja
1,5 kg krumpira
sol, papar
Upute za pripremanje:
Pasa očišćenog izrežemo na 12 šnita, posolimo, popaprimo, pouljimo i pustimo da odstoji pola sata. Odreske pečemo na roštilj s obje strane. Slažemo na pliticu, pospemo usitnjenim peršinom i češnjakom i ukrasimo ploškama limuna.Krumpir očišćeni skuhamo cijeli u slanoj vodi. Vodu ocijedimo, krumpir malo zgnječimo i polijemo maslinovim uljem.
Jelo je pripremljeno u sklopu manifestacije Zaboravljeni okusi naših starih.
