Upute za pripremanje:

Mrvice preliti mlijekom i ostaviti da odstoje. Žutanjak pjenasto umutiti sa šećerom i dodati oguljene i zgnječene smokve. Dodati natopljene mrvice i sve dobro izmiješati. Na kraju lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Kremu raspodijeliti u zdjelice i dobro ohladiti.