Upute za pripremanje:

Srdelicama izvadimo drob, ako su veće odrežemo glavu, a manje pripremamo s glavama. Operemo ih, posušimo u krpi, provaljamo u brašno i pržimo u puno vrućeg ulja. Pržene posolimo i tople poslužimo uz limun izrezan na kriške i zelenu salatu