Sastojci:
(za četiri osobe)800 g purećeg filea
200 g pršuta iz Posedarja
svježi ružmarin
svježi mažuran
maslinovo ulje
vrhnje za kuhanje
sol, papar, vegeta
0,20 1 graševine
Upute za pripremanje:
Pureća filea narežite na dugačke komade, začinite ih, te lagano prepržite na maslacu. Preprženi file umotate u pršut, ružmarin i mažuran i takve ih na laganoj vatri pirjate na ostatku maslaca uz dodatak vina - Graševine. Umaku dodate vrhnje za kuhanje 1 gustin, te začinite po želji.