Sastojci:
(za 10 osoba)5 kom paprika
0,30 kg riže
0,15 kg repovi škampa
0,10 kg maslina
0,02 kg češnjaka
2 kom jaja
0,002 kg soli
0,001 kg papra
0,05 kg peršina
0,10 lit maslinovog ulja
1,50 kg balancana
0,05 lit limunovog soka
0,01 kg češnjaka
0,20 lit maslinovog ulja
0,02 kg peršinovog lista
0,001 kg bosiljak
0,001 kg papra
0,002 kg soli
0,05 kg vegete
Upute za pripremanje:
Od kuhane riže, sotiranih škampi, maslina, češnjaka, jaja i začina napraviti nadjev, napuniti papriku te ju peći u pećnici.Balancane ispečemo, ogulimo, izgnječimo te im dodamo začine. Služe za podlogu punjenim paprikama.
Ovim je receptom ekipa kuhara hotela Corinthia iz Baške osvojila prvo mjesto na takmičenju Buffet stolova u skopu manifestacije Zlatna maslina '04.