Sastojci:
(za četiri osobe)800 g pilećeg filea
200 g pršuta iz Posedarja
svježi ružmarin
maslinovo ulje – exstravirđin
vrhnje za kuhanje
sol, papar, vegeta
2 dl graševine
Upute za pripremanje:
Pileći file narežemo na dugačke komade, začinimo ih, te lagano prepržimo na maslacu. Preprženi file umotamo u pršut i ružmarin i takve ih na laganoj vatri pirjamo na ostatku maslaca uz dodatak vina - Graševine. Umaka dodamo vrhnje za kuhanje 1 gustin, te začinima po želji. Jelo je kreirao Mladen Levačić, Trattoria rustica, Čakovec za Velesajamski kup kuhara 2003.