Sastojci:
za 2 osobe:6 jakobovih kapica
6 kvarnerska škampa
istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje
svježi istarski tartuf
Upute za pripremanje:
Jakobove kapice osloboditi od poklopca, oprati od pijeska te poslagati u tepsiju.
U svaku školjku rasporediti po jedan očišćeni kvarnerski škamp i preliti ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Peći 6 do 7 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C.
Prije posluživanja tople školjke obogatiti listićima svježeg istarskog tartufa.
