Upute za pripremanje:

Brašno, žumanjak, vino, sir, sol i sitno ribanu mrkvu dobro izmiješamo, a zatim u to lagano umiješamo čvrsti snijeg od bjelanjaka. Žlicom uzimamo male loptice tijesta i stavljamo ih pržiti u vrelo ulje, okrećući ih da se ravnomjerno isprže i tako tople poredamo kao prilog našim puževima.
Jelo je kreirala Marisa Vretenar, restoran Leader, Lupoglav za Velesajamski kup kuhara 2003.