RIŽOT SA CRVENIM RADIĆEM I SIROM BRIE (Predjelo)

Specijalitet Internacionalne kuhinje

Sastojci:

240 g riže
1 glavica crvenog radića
1 vezica sjeckanog peršina
1 glavica luka
1 dl bijelog vina
200 g sira President Brie
maslinovog ulja
1 l temeljca od povrća

Upute za pripremanje:

Fino usitnjeni luk popirjajte na 3 žlice maslinovog ulja, dodati čašu vina i sitno sjeckan radić i kuhati dok vino ne ishlapi. Dodamo rižu, nastavimo pirjati i zalijevamo temeljcem. Kuhamo uz stalno miješanje. Kad je riža gotova, dodamo na komadiće narezan sir. Pospemo peršinom i poslužimo toplo. Po želji poslužimo parmezan.