KOŠARICE OD ŠAMPINJONA (Predjelo)

Specijalitet Internacionalne kuhinje

Sastojci:

500 g velikih šampinjona
4 jaja
150 g Sirela topljenog sira Picok
1 limun
suho bijelo vino
miješana salata i patuljaste rajčice (za ukras)
maslinovo ulje

Upute za pripremanje:

Očistite gljive, dobro ih operite i nakratko uronite u vodu kojoj ste dodali sok jednog limuna.
Gljive pažljivo ocijedite i lagano odvojite klobuk od stručka.
Skuhajte jaja (6-7 minuta), usitnite miskerom u paštetu skupa sa stručcima gljiva, sirom, pola čaše vina i malo soli i papra.
Napunite klobuke smjesom i posložite ih u nauljenu vatrostalnu posudu. Zapecite petnaestak minuta u zagrijanoj pećnici, na 200°C. Ukrasite salatom i rajčicama i poslužite