Upute za pripremanje:

Razrezati zemičke, izvaditi im sredinu i namočiti je s mlijekom. Zemičke staviti u zagrijanu pećnicu, da se prepeku. Pečenu hladnu svinjetinu samljeti zajedno s namočenom i ocijeđenom sredinom zemička. Mrkvu i krastavce izrezati na sitne kockice, dodati mesu zajedno s kiselim vrhnjem i dobro izmiješati. Posoliti i popapriti. Smjesom napuniti zemičke, posuti sjeckanim vlascem i ukrasiti peršinom i kaprima.