JUHA OD LUKA (Juha)

Specijalitet Francuske kuhinje

Sastojci:

1 kg luka
4 kriške domaćeg kruha
juha od povrća
Sirela ribani Parmezan
maslinovo ulje

Upute za pripremanje:

Luk očistite, narežite na tanke kriškice i pirjajte po mogućnosti u posudi od terakote na 6-7 žlica ulja.
Dodajte koju žlicu juhe, poklopite i pirjajte na tihoj vatri otprilike pola sata. Posolite, popaprite i prelijte litrom i pol juhe i pustite da se kuha otklopljeno još pola sata.
U svaku zdjelicu složite kriške prepečenog kruha i prelijte juhom. Pospite s puno sira, pustite da počiva par minuta i poslužite.